BoxsterBoy
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Wine Thread des Vins
- Thread starter trish07
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Bruce
Well-known member
Les levures vont donner un certain gout certes, mais les sulfites vont dicter ta fermentation. Avec un vin effervescent, quand tu brises le procédé et que tu controles tout, c'est facile d'imiter et de conserver un ' goût ' et une ' texture ' surtout quand tu utilises les meme cépages.... et c'est là que certaines appellations perdent leur charisme.
SilverViper
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Tu as des vins dits "nature" mais c'est une exception pour l'instant: https://magazine.saq.com/fr/tendances/vins-bio-et-vins-nature/
Setak
Well-known member
Perso a date j'ai pas bu un mauvais vin nature encore.
Que ce soit a la saq ou au Pastaga ou au Heirloom. Toujours très bon
bovi.prelude
Legacy Member
Quelqu'un a essayé celui-ci?? Je l'ai depuis un petit moment dans mon cellier.
https://www.saq.com/page/en/saqcom/red-wine/umberto-cesari-tauleto-2012/10446962
https://www.saq.com/page/en/saqcom/red-wine/umberto-cesari-tauleto-2012/10446962
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4frnt.
Well-known member
Les levures font la partie intégrale de la fermentation, les sulfites servent à justement tuer les levures pour stopper leur action. Les sulfites ne jouent aucun rôle dans la fermentation comme tel.
SilverViper
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Même un Meiomi à 7,3g/l me lève le coeur. Imagine 11g/l.
Folie à Deux, ce qui se fait de plus "dégueulasse" sur le marché, est à 13g/l.
Et 45 g/l pour le Gallo White Zinfandel...
Setak
Well-known member
Un menage a 3 silk a gebre 38g litre pour un rouge haha . Cest degeulasse
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bovi.prelude
Legacy Member
J'ai été l'échanger.
Finalement opté pour une certitude.
Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2013.
Finalement opté pour une certitude.
Castelgiocondo Brunello di Montalcino 2013.
jaywheel
Active member
Petit Rioja pas cher que j'aime bien dernièrement:
https://www.saq.com/page/en/saqcom/...ectedIndex=1&searchContextId=-100218101454140
https://www.saq.com/page/en/saqcom/...ectedIndex=1&searchContextId=-100218101454140
SimZx3KGT
Active member
https://ici.radio-canada.ca/nouvell...me-canada-jugement-19-avril-nouveau-brunswick
peut etre que les tripeu de vin vont pouvoir acheter directement de leur producteur préféré bientot!
maudit que jaimerais sa voir le monopole de la SAQ tomber.
peut etre que les tripeu de vin vont pouvoir acheter directement de leur producteur préféré bientot!
maudit que jaimerais sa voir le monopole de la SAQ tomber.
4frnt.
Well-known member
J'en ai ouvert une en mars, vraiment pas été déçu! Une très bonne bouteille!
bovi.prelude
Legacy Member
J'ai du en boire environ 3 en italie de là le fait que je suis sur de mon coup. J'ai même pris une photo de l'endroit.
SilverViper
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Bourgogne 2015: je me suis mis sur la liste pour le Dom Perignon P2, Krug et Salon et sur tous les Domaine de la Romanée-Conti en plus d'autres produits. Comme d'habitude, je n'aurai à peu près rien une fois la loterie effectuée...
Est-ce que tu as plus de chance si tu mets que tu veux 6 bouteilles par produit par exemple?
Est-ce que tu as plus de chance si tu mets que tu veux 6 bouteilles par produit par exemple?
non, a chaque bouteille tu retourne dans le bassin de tirage, meme principe qu'une machine video poker, tes chances n'augmentes pas
mes deux meilleurs lotterie ont été les primeur 2012 ou j'ai ramasser4 Petrus... j'etais comme wtf! et Bourgogne 2009 avec un DRC Richebourg et un DRC Grand Echezeau
bourgogne 2015 ça s'enligne pour être une année record tu finiras avec rien à moins d'être pluggé!