JohnnyWalker
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Gotcha! Je me mets un reminder pour 2020!
Wine Thread des Vins
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ce que tu oublie est que ton kid quand il aura 18 ans risque de ne pas apprécier la difference entre un bon vin ou un vin vieillit etc... Personnellement si tu veux ouvrir ça quand il aura 18 ans j'irais avec un sauternes ou autre produit du même genre (Klein Constantia). Il risque de plus aprecié et ca peux tenir 100 ans dans un cave
JohnnyWalker
Member
T'as raison, d’ailleurs je pousserais le raisonnement encore plus loin en disant que possiblement que ni moi ni ma blonde l’apprécieront non plus si l'on s'en tient purement aux caractéristiques propres du vin (remarque que vue de même, il nous reste encore quelques années pour prendre des cours...).
Mais comme je disais, c'est plus pour le thrill de dire "aujourd'hui on célèbre quelque chose, on a garder ça pendant x nombre d'année pour un moment significatif, ce vin là a été embouteillé la même année que t'es né, and look at you now, we are so proud of you son, cheers mon gars!"
Tout simplement!
je te comprend tres bien, j'ai des bouteilles que j'ai acheter pour l'année de naissance de mon chien... imagine si j'avais un kid. Ma suggestion reste la meme, si tu va avec un sauterne, tu as plus de chance que tout le monde aime ca et tu va pouvoir souligner l'evenement de la meme facon
c'est sucré! ressemble a un vendange tardive (un peux) mais moins acide. Les bon sauterne vont etre sucré mais ne tomberons pas sur le coeur, un peux comme un bon porto VS un 20ans d'age cheapo
Setak
Well-known member
Les parents a un ami sont propriétaire du vignoble du marathoniens. Leur vendange tardive est probablement dans le top 3 au quebec... et sérieux caliss c'est trop sucré. On parle même pas du vin de glace...
Un petit verre pis thats it...
https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/vignoble-du-marathonien-vendange-tardive-2015/12204060
un sauterne va quand meme avoir plus de complexité, mais c'est sur que tu te clanche pas une bouteille a toi tout seul lol
Moi aussi j'adore ca mais ma femme moins, j'en ouvre donc tres rarement.
Dans le même ordre de vin sucré j'ai un vieux Banyul 1979 que je veux ouvrir bientôt. Bien hate de voir ce que ca donne
kRANkED
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DubbinSteve
Well-known member
De l'autre bord de la rivière, c'est Vila Nova de Gaia, tu trouveras toutes les caves à Porto et tu pourras faire des dégustations. Dernière fois que je suis allé, j'ai fais Offley et Calem, mais tu en as vraiment beaucoup. N'hésite pas à t'éloigner du grand boulevard et d'aller voir les caves dans les rues autour, ce sera souvent bien moins cher et tu pourras goûter à des porto de meilleures qualités.
Pour visiter des vignobles, ils ne sont pas proche de la ville de Porto, tu devras aller vers l'est en longeant le Douro. Les beaux vignobles commencent à la ville de Régua, et les plus beaux sont proches de la frontière avec l'Espagne.
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Setak
Well-known member
Ouais ces un peu sa savoir si des personne on fqait des tour pour les vignobles. J'ai pas full de temps a porto donc j'aime mieu me faire promener.
Mon hostel est du coter des cave a porto donc dans ce sens sa devrait etre bien. Ma avoir l'embara du choix
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J'ai fait la ride porto-vignoble en auto, c'était beau mais pas une route reposante! Et c'est quand meme loin 2-3 heures de routes
Si je retourne a Porto, pas certain que je vais y retourné sauf si il y a une ride en bateau ou quelque chose du genre.
Comme un autre a dit, quand tu visite les cave de porto, eloigne toi des grande maison de vin tu peux découvrir des super petit producteur comme Augusto, la visite dure pas trop longtemps.
Si tu veux une belle terrasse avec de l'action celle de Sandeman avec la vue sur la ville de porto est cool.
Il faut que tu saches que le raisin pour faire le vin fortifié (Porto) est cultivé dans la vallée du Douro, pas mal plus à l'est que Porto. Il est acheminé sur la rive-sud de Porto à Vila Nova de Gaia pour vieillir et pour le montage.
Vallée du Douro:
Vila Nova de Gaia, de l'autre côté du fleuve:
Vallée du Douro:
Vila Nova de Gaia, de l'autre côté du fleuve:
alx21
Legacy Member
Tel que déja expliqué, à la base le vin de Porto ne vient pas vraiment de Porto, les vignobles sont plus loin à l'intérieur du pays dans la vallée du Douro, les récoltes de raisins étaient faites sur place, puis le jus de raisins (ou le vin) était descendu ensuite vers la ville de porto dans des petit bateaux traditionnel qui s’appellent les Rabelos.
Les caves à vin ou sont ensuite entreposé le vin pour son mûrissement, pour le vieillissement et pour les assemblages, elles sont situé a Vila Nova de Gaia, en gros de l'autre coté de la rivière, en face de la ville de Porto.
En gros c'était surtout une décision stratégique, depuis le début de la commercialisation du Porto, un de leur plus gros marché à toujours été l’Angleterre. Beaucoup des compagnie des Portos sont en fait Anglaises et non Portugaises. La ville de Porto avait été choisi à cause de son emplacement et de sont port. C'était facile de transporter le vin des vignobles vers Porto en utilisant la rivière Douro et ensuite c'était facile de shipper le produit final par bateau vers l'Angleterre.
Pour ce qui est des caves à vin à visiter, je te conseille fortement d'aller visiter Ferreira, c'est d'après moi la plus belle et la plus intéressante en terme d'histoire et de présentation "interactive". C'est aussi si je me trompe pas la seule maison de vins de Porto qui est rester à 100% portugaise avec les années.
Pour ta visite dans ce coin la profite en pour aller prendre un verre sur la terrace/lounge de Porto Cruz, c'est tant qu'a moi le plus beau spot à Vila Nova de Gaia, c'est une terrasse sur le toit d'un building, ta une vue a 360 degré du coin et une vue direct sur la rivière et la ville de Porto.
Finalement pour les vignobles ta des formules que tu peux prendre ou ils font des genre de croisières sur la rivière Douro, moi j'avais fait le trajet 1 journée, en gros tu part de Porto en train jusqu'à la ville de Régua, tu vas visiter le coin, puis tu redescend en bateaux vers la ville de Porto en utilisant le chemin traditionnel qu'ils utilisent pour transporter le vin de Porto.
Ta plusieurs formules que tu peux choisir, genre des tour en bateau de quelques heures jusqu’à des trucs de 2-3 jours ou tu dort dans un vignoble, etc
Check ce lien :
http://www.cruzeiros-douro.pt/fr/croisieres-1-jour/
Ma famille vient de ce coin la et j'y vais souvent, si ta des questions hésite pas!
Bon la discussion sur les vin de baller pis de monde qui connaisse pas ca de la page précédente ma fait réaliser que j'avais une caisse flambant neuve, jamais ouverte de Caymus Special Selection 2011.
Je ne pense pas que je vais apprécier ce vin a ça juste valeur, donc si quelqu'un est acheteur, je suis vendeur !
Je ne pense pas que je vais apprécier ce vin a ça juste valeur, donc si quelqu'un est acheteur, je suis vendeur !
