Wine Thread des Vins

7.8 g/L? Tu bois ça quand même?

Retour de 3 sem de vacances pas Kéto so no fuck given... Chu pas Hitler!

Pis j'ai quand même droit à 25g/jour, même à 50g une journée, je perds pas ma cétose. Pas à tous les jours, mais une journée de low-carb à 50g, ça me fait rien.
 
Retour de 3 sem de vacances pas Kéto so no fuck given... Chu pas Hitler!

Pis j'ai quand même droit à 25g/jour, même à 50g une journée, je perds pas ma cétose. Pas à tous les jours, mais une journée de low-carb à 50g, ça me fait rien.

Donc tu peux te permettre un petit champagne brut alors. :D
 
Je suis le seul qui trip vraiment pas sur le champagne? Pas mauvais mais sérieusement je suis jamais wow!



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Je suis le seul qui trip vraiment pas sur le champagne? Pas mauvais mais sérieusement je suis jamais wow!



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Same. Je suis pas un gars de bulles.

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Je suis le seul qui trip vraiment pas sur le champagne? Pas mauvais mais sérieusement je suis jamais wow!



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Ça dépend ce que tu bois sérieusement. Le champagne, ça reste du vin; la qualité varie beaucoup aussi.
 
Ça dépend ce que tu bois sérieusement. Le champagne, ça reste du vin; la qualité varie beaucoup aussi.
Dernière que j'ai bu c'est ça. ( C'est toi qui me l'avais suggéré)

Dont get me wrong c'est bon. Par contre je suis sur que j'aurais eu plus de fun avec un vin au même prix.
Reste que c'étais une bonne bouteille pour fêter ma maison.

Par contre Bernard Massard a 20$ pour les occasions ftw pareil lol

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Dernière que j'ai bu c'est ça. ( C'est toi qui me l'avais suggéré)

Dont get me wrong c'est bon. Par contre je suis sur que j'aurais eu plus de fun avec un vin au même prix.
Reste que c'étais une bonne bouteille pour fêter ma maison.

Par contre Bernard Massard a 20$ pour les occasions ftw pareil lol

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Le winemaking de qualité, ça demeure de l'art. Et pour moi, les Champenois poussent cet art à un niveau supérieur pour bien des cuvées même les plus simples parfois. Juste une anecdote, tu savais que la maison Pol Roger remue encore chaque bouteille commercialisée (oui, oui, chaque bouteille) à la main dans leurs caves avant le dégorgement? Le simple Pol Roger brut à 61$ taxes incluses que tu achètes à la SAQ a été "touché" individuellement au moins 6 fois à la main par un des deux remueurs de la maison avant que tu ne le dégustes. Sans compter qu'elle aura séjourné au moins 4 ans sur lattes avant le dégorgement. Tu peux bien sûr préférer et avoir plus de plaisir avec un vin non effervescent du même prix, c'est une question de goût, mais je peux te garantir que dans la très grande majorité des cas, les efforts et le temps investis dans l'élaboration de ton vin seront largement inférieurs au champagne du même prix.
 
Le winemaking de qualité, ça demeure de l'art. Et pour moi, les Champenois poussent cet art à un niveau supérieur pour bien des cuvées même les plus simples parfois. Juste une anecdote, tu savais que la maison Pol Roger remue encore chaque bouteille commercialisée (oui, oui, chaque bouteille) à la main dans leurs caves avant le dégorgement? Le simple Pol Roger brut à 61$ taxes incluses que tu achètes à la SAQ a été "touché" individuellement au moins 6 fois à la main par un des deux remueurs de la maison avant que tu ne le dégustes. Sans compter qu'elle aura séjourné au moins 4 ans sur lattes avant le dégorgement. Tu peux bien sûr préférer et avoir plus de plaisir avec un vin non effervescent du même prix, c'est une question de goût, mais je peux te garantir que dans la très grande majorité des cas, les efforts et le temps investis dans l'élaboration de ton vin seront largement inférieurs au champagne du même prix.

Reste que si un vin rouge à 15$ est meilleur dans ma bouche, j'en ai rien à battre qu'il ait été remué 6 fois par des artisans. C'est comme les artistes qui ont mis 1000 heures sur leur Prelude F&N, bel effort mais non merci.
 
Le winemaking de qualité, ça demeure de l'art. Et pour moi, les Champenois poussent cet art à un niveau supérieur pour bien des cuvées même les plus simples parfois. Juste une anecdote, tu savais que la maison Pol Roger remue encore chaque bouteille commercialisée (oui, oui, chaque bouteille) à la main dans leurs caves avant le dégorgement? Le simple Pol Roger brut à 61$ taxes incluses que tu achètes à la SAQ a été "touché" individuellement au moins 6 fois à la main par un des deux remueurs de la maison avant que tu ne le dégustes. Sans compter qu'elle aura séjourné au moins 4 ans sur lattes avant le dégorgement. Tu peux bien sûr préférer et avoir plus de plaisir avec un vin non effervescent du même prix, c'est une question de goût, mais je peux te garantir que dans la très grande majorité des cas, les efforts et le temps investis dans l'élaboration de ton vin seront largement inférieurs au champagne du même prix.

Pol Roger, c'est justement une place que je voulais faire pcq j'aime leur stock en général.

Mais je me suis pris last minute, j'ai fini chez Mercier, c'était nice pareil.

Meanwhile, je me suis justement claqué un Pol Roger le mois passé, je l'avais déjà depuis un certain temps... Cette cuvée là était malade, première fois que j'y goûtais et assez impressionnant pour l'âge (2004). Il était encore presque trop frais, je l'aurais souhaité plus oxydé. Mais il était excellent!

image.png
 
Pol Roger, c'est justement une place que je voulais faire pcq j'aime leur stock en général.

Mais je me suis pris last minute, j'ai fini chez Mercier, c'était nice pareil.

Meanwhile, je me suis justement claqué un Pol Roger le mois passé, je l'avais déjà depuis un certain temps... Cette cuvée là était malade, première fois que j'y goûtais et assez impressionnant pour l'âge (2004). Il était encore presque trop frais, je l'aurais souhaité plus oxydé. Mais il était excellent!

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La cuvée Sir Winston Chruchill, c'est clair que c'est difficile de se tromper. Pol Roger, c'est une des rares maisons avec une production quand même importante où tu sens encore le côté artisanal et familial. Ce côté-là a été complètement perdu chez Vranken-Pommery, Veuve Clicquot ou Moët & Chandon par exemple (malheureusement).
 
Le winemaking de qualité, ça demeure de l'art. Et pour moi, les Champenois poussent cet art à un niveau supérieur pour bien des cuvées même les plus simples parfois. Juste une anecdote, tu savais que la maison Pol Roger remue encore chaque bouteille commercialisée (oui, oui, chaque bouteille) à la main dans leurs caves avant le dégorgement? Le simple Pol Roger brut à 61$ taxes incluses que tu achètes à la SAQ a été "touché" individuellement au moins 6 fois à la main par un des deux remueurs de la maison avant que tu ne le dégustes. Sans compter qu'elle aura séjourné au moins 4 ans sur lattes avant le dégorgement. Tu peux bien sûr préférer et avoir plus de plaisir avec un vin non effervescent du même prix, c'est une question de goût, mais je peux te garantir que dans la très grande majorité des cas, les efforts et le temps investis dans l'élaboration de ton vin seront largement inférieurs au champagne du même prix.

Je comprend mais en même temps... Pour moi je vois pas c'est subtilité la. J'ai probablement pas ton nez et ton palais (en plus tu as ton master ou très proche)
Je te promet quand même que le prochain que j'achette pour X raison ça sera un Pol Roger.

J'adore quand même les maison plus artisanale. Je retournerai a Porto juste pour acheté du Augusto porto... (malheureusement c'est impossible d'en avoir autrement que i allé.) Même a Lisbonne les places de vin ne connaissais pas cette maison. C'est la plus vieille maison de porto qui appartient encore a des intérêt portugais. Leur Porto est juste ailleur mais une production très très limité. Faut tu trouve la place aussi qui n'a pas pignon sur rue.
 
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