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Discussion: Wine Thread des Vins

  1. #81
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    Citation Envoyé par Janno Voir le message
    Damn, was looking forward to the Louis Roche, but only available in Estrie at the moment.....
    Outch... Was a classic for a long time, but it's been a few months I did not buy it
    Objects in mirror no longer matter. Got IT???


    .




  2. #82
    Avatar de BoxsterBoy
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    Citation Envoyé par Janno Voir le message
    Wow, thanks for the info guys, having dinner tonight at a BYOW, and I haven't had a tuna steak in a while.

    I usually prefer red, which is why I posted for a suggestion here. Im not familiar with white wines at all, but i prefer them dry, so I'm happy you gave me those suggestions.

    Very helpful, ill try to remember to reply back here with my decision and outcome!!! Much appreciated!

    So what did you have? How was it?
    Objects in mirror no longer matter. Got IT???


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  3. #83
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    Sorry, forgot to come back to this thread!

    Using the SAQ search (which I wasn't aware of), I found another Pinot Noir, Louis De Vinière, which I REALLY enjoyed with dinner. I don't know how to distinguish wine very well yet, but this was very dry and didn't overpower the fish, which was served pretty bare with a very mild balsamic vinegar reduction. I always thought that fish/seafood was always better paired with white wines; thanks for the enlightenment.

    Not sure if this wine is any good compared to the Louis Roche, but I can honestly say that I'll be having this much more often.

    Thanks again!

    P.S. I'll most likely end up doing the SAQ course this spring. For the pat few years, I've loved having wine with dinner, and I'd like to be able to distinguish the different kinds.

  4. #84
    Avatar de trish07
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    Thanx for the comment!!!
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    un coup rasé, les yeux fermé, ben bandé, je leve pas le nez
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  5. #85
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    Bon thread pour trouver des vins!
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  6. #86
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    My pleasure; thanks for the recommendations, and showing me the SAQ search.

  7. #87
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    Je veux un verre là
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  8. #88
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    Qui en veut pas un?
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  9. #89
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    Messieurs dames , n'oubliez surtout pas les nouveaux arrivages d'Italiens , c'est déja commencé , le 3 Mars , et la suite le 17 Mars.

    Pour ceux qui aiment , ils ont une verticale de super toscans , assez abordable compte tenu du jus en question , tous sont quotés 90+ dans wine spectator , sautez sur le 1997 si vous pouvez et prennez le 2001 , ca fera une belle dégust et vous aurez pas besoin d'acheter les 4.

    Autre produit a checker le 17 mars , Barbaresco @ 37.50 , des vins de garde a ce prix la , ca vaut le coup (et le cout) Un barolo a 35.75 aussi , quoté 91 dans wine spectator vous ne vous trompez pas en le prennant. Les 2 sont a page 74 du lien ci dessous.

    Bons achats!

    Cliquez ici pour les derniers arrivages de la SAQ

  10. #90
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    ^^ Par les temps qui courent, très peu de nouveaux Amarones par contre
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  11. #91
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    Lol ca me fait penser j'ai acheter un vin en fin de semaine il goutait les pied sale calisse!! Ca ca m'écoeure je l'ai échanger!
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  12. #92
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    Citation Envoyé par NX 2.0 Voir le message
    Lol ca me fait penser j'ai acheter un vin en fin de semaine il goutait les pied sale calisse!! Ca ca m'écoeure je l'ai échanger!
    C'était quoi? Ouais, la SAQ sont vraiment pas gossants avec les retours.
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  13. #93
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    Citation Envoyé par BoxsterBoy Voir le message
    C'était quoi? Ouais, la SAQ sont vraiment pas gossants avec les retours.
    Je me rappelle pu le nom mais c'était un vin Italien 2006 13% a 14.90$ de quoi de meme, dans les spécialité...Je pourrais le retrouver sur saq.ca surement.

    Souvent les vieux vin sont exccellent mais défois ca goute la scrap peu importe le prix.
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  14. #94
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    Ok petit correctif:Il était 16.10 mais en spéciale a 14.??$

    je pense bien c'est celui la

    http://www.saq.com/webapp/wcs/stores...&top_category=

    ca se peu que quelqu'un achete le meme vin et qu'il soit bon, défois ca dépend, une fois un vin que j'amait gouter la scrap et je l'ai échangé contre la meme sorte et il était bon la 2e bouteille, mais celui la il m'a écoeurer pas a peu pres.

    Il m'est arrivé la meme chose avec un vin Espagnole genre 2005 il y a 2 mois. Les vieux vin sont bizarre défois.
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  15. #95
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    Hier, on a fait ce que je considère être une stupidité, voire une gaffe monumentale!!! :-)

    Mon chum avait rapporté d'Australie un Wolf Blass Platinum Label 2006... 2006 Dans la région de Barossa, c'était vraiment très bien. Il avait 5 ans et bon, il voulait l'ouvrir avec moi... Donc hier on s'installe en jasant, pop la bouteille, on la passe en carafe une heure (définitivement pas assez) et on le boit... Il était vraiment SUPER bon, mais clairement pas à son top et à peine prêt à boire. On aurait dû le garder encore 5 ans de plus, voire 10 peut-être....... On a pas "scrappé" 160$, mais disons qu'on aurait quand même dû attendre

    Au moins, le vin était merveilleux et presque atypique pour un Autralien, il était vraiment plus rafiné, mais son 15% se faisait sentir.

    Ça vous est arrivé de réaliser que vous auriez dû attendre pour ouvrir une bouteille?

    Mais bon... Un moment donné faut ben le boire tout ce beau stock là!
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  16. #96
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    En passant, je vais ouvrir un discussion dans pas long pour ramasser quelques amateurs de vins sur MR et se faire une dégustation maison. Je compte sélectioner quelques vins plus rares que les gens n'oseraient pas s'acheter en raison du prix bien souvent, mais je crois que ces mêmes personnes seraient prêt à spliter un montant équivalent pour goûter plusieurs vins d'un certain calibre dans une même soirée. Ça serait rien de professionel, très amical et sans prétention.

    Notre formule habituelle c'est: dégustation à l'aveuglette, par batch de 3-4 vins, donc 2 batch si on veut, ce qui fait qu'on goute 6-8 vins dans la soirée. Des feuilles de dégustation sont remise à chacun pour plus de plaisir, pour pouvoir en discuter et prendre des notes. Les vins sont goutés et on indique ce qu'on pense du vin, son origine, so cépage, etc... Ensuite, Une feuille est remise avec certaines descriptions et des statistiques donc dans une deuxième colone on fait une deuxième passe de "guess" à l'aide des nouveaux indices, exemple qu'il y a 8 bouteilles, les statistiques remises pourraient être les suivantes:

    France : 3 bts
    Chili : 2 bts
    Australie : 1 bt
    USA : 2 bts

    Syrah/Shiraz : 2 bts
    Dominance Merlot : 2 bts
    Dominance Cabernet Sauv. : 3 bts
    Inconu : 1bt

    2008 : 2 bts
    2007 : 3 bts
    2005 : 2 bts
    2001 : 1bt

    Au cours de la dégustation, des "indices" sont révélés. Comme les années, s'il y a un 2001 dans le lot des 2005 à 2008, il devrait être facile à isoler en raison de sa couleur et son goût, mais peut-être aussi qu'il y a un vin "caché" avec les attributs d'un vin de 10ans, mais plus récent, pour ajouter à la confusion!

    Ça donne des indices et fait aller les méninges... Le but est de matcher tout ça et dire quelle bouteille est laquelle.

    Finallement, après un certains temps, pas nécéssairement à la fin de la soirée, les bouteilles sont révélées une en commencant par les plus évidentes... Ce qui donne encore cours à beaucoup de discussions, le vin aidant à délier les langues!!!

    Je vous ferrai signe et les intéressés seront les bienvenus!
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  17. #97
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    je serais très intéressé BoxsterBoy!!! tu me tiendras au courant par pm!très bonne idée même si jpo un grand spécialiste de vin je pense que j'aurais énormément de plaisir

  18. #98
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    Je serais très intéressé moi aussi, mais je n'y connais rien comparé à vous, en voyant la façon que vous décrivez les vins.

    If you guys don't mind having a noob, I'm definitely down for some wine-tasting. I won't be able to give a good opinion, but I'd love to learn some terminology if you guys don't mind me asking so many questions. Hopefully I won't look like a young hipster kid trying too hard.

  19. #99
    Avatar de BoxsterBoy
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    Bon, là là... Il faut que je vous parle d'un vin. Ceux qui ont des préjugés quelconques sur le prix d'un vin ou encore son origine, passez au message suivant.

    Ce soir, c'était des côtes levées de dos, sauce BBQ assez relevée, acidulée et aussi passablement piquante. Je cherchais quelque chose très en saveur, tanique mas pas trop (sinon les tanins et le piquant sont désagréable pour la langue un peu...) et quand même acide pour ne pas avoir l'air fade à coté du repas. Je me suis dit que du Zinfandel serai sans doute de mise... Étant donné que je devais aller au Costco et que ça fait un petit bout que je reluque les vins de Julia Wine (vendus exclusivement au Costco), j'ai osé m'aventurer dans un de leurs vins... C'est le "Numéro 43" au prix très modique de 16,20$. Je me suis dit qu'au pire, il finirait en boeuf bouguignon et que je descendrais au cellier chercher autre chose...

    Alors voilà... Je l'ouvre en enlevant leur bouchon "Zork" assez particulier en me demandant comment j'ai pu penser qu'il pourrait être "popire" ... Anyways, une fois débouché, première draft... Wow, l'odeur est très, très agréable. Je me dis, bah, énervons-nous pas... Je le laisse reposer un peu et je m'en sers un fond en faisant la bouffe... Heuuuuuuu... Ya erreur. 16$??? Je regarde en avant de chez nous, ya pas de police, j'ai rien volé... Fruit très mur, tannins présent mais soyeux, du goût en masse mais sans trop de matière, acide comme un bon Zinfandel et aussi caramélisé à la limite... Donc, des goûts quand même assez complexes... Typiquement le genre de caractère qu'on retrouve dans un Zin en haut de 30$ et même 40$... Aubaine assurée pour ceux qui aiment les "vins de soif". Est-ce que ça sera un grand vin? Je ne crois pas, mais ce n'est pas sa vocation. Par contre, tu vas avoir fini la bouteille avant de t'en rendre compe! :-)

    Ah oui, pour ceuix qui connaissent ce vin Canadien, oui, oui... Canadien... "Le Grand Vin" de Osoyoos Larose... Ben la finale est identique, persistente avec un goût de coconut sublime!

    Julia Wine c'est qui??? Une compagnie québécoise qui a décidé d'offrir des vins de qualité à prix abordable. En gros, c'est un peu une marque "sans nom", dont les raisins et/ou le jus proviennent de producteurs connus, mais qu'ils obtiennent à prix moindre. Ils font un assemblage pour représenter les goûts d'un vin cible qui se vendrait en principe le double du prix. Tout ça associé à la plus faible marge de Costco, le résultat est vraiment, vraiment surprennant.


    Twitter du président de Julia Wine... chic type, un Arabe sans prétention qui se dit "Terroroste du Vin" !!! --> http://twitter.com/wineguru001
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  20. #100
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    j'ai une question pour vous. Meme si je croi déja conaitre la reponse = non ces scrap...

    Dans le frigo du garage aujourd'hui j'ai trouvé un mousseau de 94 offert a la nouvelle année 99 (bonne année 99 marqué desus) et un rosé de 2000 ...

    Je me dit que ces pas dutout des truc faite pour etre gardé plusieur année et que sa doit gouté la marde.

    Qu'en pensez-vous ?
    Citation Envoyé par DannyITR Voir le message
    Il est difficile de construire une Honda Civic unique en 2015, mais Alex a bien accompli ce fait. Avec un drôle de nom (ghetto_EK) Alex nous a fait sourire chaque fois

    Citation Envoyé par ggti Voir le message
    Moi faut dire que j'ai un Cockapoo comme chien et que si tu traduit sa en français sa donne: graine a caca
    Citation Envoyé par ladyboys Voir le message
    genre sur une échelle de 0 à Alain je ressens 8

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