Je les mets pas au lave vaisselle simplement parce que pour moi c'est plus rapide de juste les laver a la main dans le lavabo. En theorie le lave vaisselle ne devrait pas affecter la duree de vie, celle que j'ai eu qui ont ecale etaient soit super-mega-cheap (Dollarama, Zellers, K-Mart dans le temps, Hart...) ou parce que j'avais envoye de l'eau froide trop vite dedans alors qu'elles etaient encore tres chaudes.
Pour les criteres de pas coller c'est quand tu les laves que ca colle pas, exemple j'ai les Lagostina blanches du Canadian Tire qui sont tout le temps en special a 200~300$ (au lieu de 800 lol....) pis quand je fais du risotto (marmite) le risotto colle pas vraiment, t'as comme une couche qui reste dessus la marmite (le fromage) pis je la trempe 2-3h et ca decolle tout seul sans avoir besoin de frotter.
La cuisson si tu lubes pas (huile d'olive = excellent) ca va coller a peu pres n'importe quelle surface a la longue.
Je prends les memes marmites pour mes rotis francais dans le fourneau a 450°F apres avoir saisi ma viande (coat avec du sel kosher, cristalise le sel dans le poele en fonte sur la surface de la viande) pendant 40 minutes et apres 15 minutes le fourneau eteint - sors du fourneau et dans une assiette un bon 5 minutes que la viande relaxe (plus tendre) et tu coupes...
Ben tu peux pas juste tremper ta marmite dans l'eau froide live a va torquer, mais un coup refroidie il faut la tremper overnight mais le matin tu passes une eponge et ca decolle pratiquement tout seul, juste a rincer.