les critères d'une cafétière filtre pour faire du bon café sont souvent oublié. essentiellement c'est :
- température de l'eau
- temps d'infusion (ce que la gravité peut te donner)
Une machine expresso tu ajoute le facteur pression, donc tu joue avec la température over 100°C.
les machines filtres hautes gamme tel que tecknivorm ont des technique spéciale que les autres n'ont pas.
Comme par exemple :
- pré-soak low temp
- anti stratificateur dans le réservoir
- 212°F précis de l'infusion
- filtre conique pour haugmenter le temps d'infusion.
Et étrangement, pas besoin de payer 800$, la ninja a incorporé TOUT ces petit feature des hautes gammes.
J'ai une vrai machine expresso saeco Royal professional à 3k$ et la ninja, et ben honnêtement, la ninja torche niveau gout. Les 2 ont le même grains , les 2 ont un grinder