What U Cookin?

Loving my new bbq

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J'ai assaisoné la viande et je l'ai laisser reposer dans le frigo pour la nuit dans le recouvrir. ca permet a l'exterieur de la viande de sécher un peu
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Le setup de fumoir est installé.
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température interne de 130F atteinte, cest le temps de le laisser reposer
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on wrap ca dans du papier d'alluminium et c'est le temps de préparer du charcoal
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Apres l'avoir laissé reposer 30 minutes je l'ai saisis sur le grill
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Médium saignant juste a point!
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J'ai assaisoné la viande et je l'ai laisser reposer dans le frigo pour la nuit dans le recouvrir. ca permet a l'exterieur de la viande de sécher un peu
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Le setup de fumoir est installé.
http://s31.postimg.org/byqojudne/20160423_164026_1.jpg
température interne de 130F atteinte, cest le temps de le laisser reposer
http://s31.postimg.org/h25yks3ve/20160423_183240_1.jpg
on wrap ca dans du papier d'alluminium et c'est le temps de préparer du charcoal
http://s31.postimg.org/l807fy5ju/20160423_183316_1.jpg
Apres l'avoir laissé reposer 30 minutes je l'ai saisis sur le grill
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Médium saignant juste a point!
http://s31.postimg.org/rjqwvvlwa/20160423_190336_1.jpg

Fffuuuuu j'ai faim!
 
Je ne vois pas les photos "youngerthanyou".. Dommage!

Voici quelques nouveautés dans le menu, risotto petit pois / jambon iberico / mozza fior di latte et un surf & turf veau/homard avec légumes du moment et croquette de polenta

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Idem et là, ça vient crunchy, tu peux plus arrêter d'en manger.

Ma testé sa avec mon nouveau sirop d'érable Dark .

Maudit que je déteste le sirop clair ou medium. Le ambré ces vraiment bon. J'ai hate de gouté au Dark . Sa tellement plus de caractère et goute pas juste le sucre
 
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