What U Cookin?

Ça l'air bon la croûte entk

Mange avec du ketchup pour ajuster l'humidité


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Oui la croûte a l'air bonne, tu as une recette? le gras ça peut toujours s'ajuster pour la prochaine. Patates dans le gras de canard peut être? Cest moins juteux que du gras de steak haché
 
Eh boy, je vais vous décevoir....

J'ai une recette de pâte avec du 7up qui est excellente. Toutefois, j'ai utilisé de la pate d'épicerie que j'ai badigeonné avec un oeuf lol
 
Spa une tourtiere ça, mais a l'air bonne quand meme.

Paté a viande ak dla sauce a ragout de patte criss que c'est bon
 
Early christmas gift :D

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Broody, voila comment s'organiser et preparer un souper d'avance


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Ok, je reviens du thread des vins.

Besoin d'une bonne recette d'agneau. J'aime tout de l'agneau (même si dans la famille on cuisine souvent le gigot.

J'ai une rage de viande qui goûte!


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Je viens de faire des sushis....
Je post pas de photo on dirait qu'un japonais trisomique a fait du riz trop collant et a mal rouler plein de rouleau.
Bref une chance que sa goutais bon mais je m'achète un rice cooker pour next time!


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trish07 said:
Ok, je reviens du thread des vins.

Besoin d'une bonne recette d'agneau. J'aime tout de l'agneau (même si dans la famille on cuisine souvent le gigot.

J'ai une rage de viande qui goûte!


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On a fait une recette de carre d'agneau disponible dans le food and wine (magazine lcbo), avec un melange d'epice ras el hanout (mix de plein d'affaires). Super!
 
Gigot d'agneau : Laisse sur le comptoit prendre température ambiante. Dans un petit pot on-the-side, mélanger de la moutarde de meaux, moutarde de dijon, thym, sel poivre. y faut assez de mélange pour couvrir ton gigot.

Pogne le gigot, badijonner le mélange de moutarde dessus. Mettre de l'huile d'olive par dessus toute. Because huile d'olive is life.

Mettre dans le four à broil le temps de lui faire une croute de rôti. Baisse le four à 325 après.

Checker la température interne une fois de temps en temps. Si tu check sur internet pour la température interne , enlève 5 degré à ce que tu vas lire, sinon ça va être trop cuit.

L'agneau se mange rosé-saignant.

Servir avec légume rôti.

Recette de légume rôti :
Couper piment rouge, courgette, fenouille, choux de bruxelle, patates grelot. Criss toute dans un gros bol en stainless. Mettre de l'huile d'olive en masse, sel , poivre. Brasser pour être sur que y'aille de l'huile sur toute les légumes. Dump ça sur une plaque qui va au four (papier parchemin > life) . Prévoir que les légume vont prendre 30 min à cuire, donc mettre les légumes dans le four au bon moment pour être prêt en même temps que l'agneau.
 
trish07 said:
Ok, je reviens du thread des vins.

Besoin d'une bonne recette d'agneau. J'aime tout de l'agneau (même si dans la famille on cuisine souvent le gigot.

J'ai une rage de viande qui goûte!


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Epaule d'agneau braisé!

Pratiquement la meme recette q'un rotie de palette, l'epaule s'effiloche un peux comme un confit de canard. Bref tu ramasse la viande crisse ca dans un bol avec une pelleté de patate pilé dessus
 
SRT-What? said:
Gigot d'agneau : Laisse sur le comptoit prendre température ambiante. Dans un petit pot on-the-side, mélanger de la moutarde de meaux, moutarde de dijon, thym, sel poivre. y faut assez de mélange pour couvrir ton gigot.

Pogne le gigot, badijonner le mélange de moutarde dessus. Mettre de l'huile d'olive par dessus toute. Because huile d'olive is life.

Mettre dans le four à broil le temps de lui faire une croute de rôti. Baisse le four à 325 après.

Checker la température interne une fois de temps en temps. Si tu check sur internet pour la température interne , enlève 5 degré à ce que tu vas lire, sinon ça va être trop cuit.

L'agneau se mange rosé-saignant.

Servir avec légume rôti.

Recette de légume rôti :
Couper piment rouge, courgette, fenouille, choux de bruxelle, patates grelot. Criss toute dans un gros bol en stainless. Mettre de l'huile d'olive en masse, sel , poivre. Brasser pour être sur que y'aille de l'huile sur toute les légumes. Dump ça sur une plaque qui va au four (papier parchemin > life) . Prévoir que les légume vont prendre 30 min à cuire, donc mettre les légumes dans le four au bon moment pour être prêt en même temps que l'agneau.
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Pas des ostis de criss de ti-légumes de fifs de marde qui pissent assis ??
 
SRT-What? said:
Gigot d'agneau : Laisse sur le comptoit prendre température ambiante. Dans un petit pot on-the-side, mélanger de la moutarde de meaux, moutarde de dijon, thym, sel poivre. y faut assez de mélange pour couvrir ton gigot.

Pogne le gigot, badijonner le mélange de moutarde dessus. Mettre de l'huile d'olive par dessus toute. Because huile d'olive is life.

Mettre dans le four à broil le temps de lui faire une croute de rôti. Baisse le four à 325 après.

Checker la température interne une fois de temps en temps. Si tu check sur internet pour la température interne , enlève 5 degré à ce que tu vas lire, sinon ça va être trop cuit.

L'agneau se mange rosé-saignant.

Servir avec légume rôti.

Recette de légume rôti :
Couper piment rouge, courgette, fenouille, choux de bruxelle, patates grelot. Criss toute dans un gros bol en stainless. Mettre de l'huile d'olive en masse, sel , poivre. Brasser pour être sur que y'aille de l'huile sur toute les légumes. Dump ça sur une plaque qui va au four (papier parchemin > life) . Prévoir que les légume vont prendre 30 min à cuire, donc mettre les légumes dans le four au bon moment pour être prêt en même temps que l'agneau.
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est-tu Louis Francois marcotte ??

De l'huile d'olive ? Y'en as jamais assé criss une tasse de plus
 
RaptorJesus said:
starter ta cuisson à broil....pas ben ben non
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Toujours starter un roti a broil dans le four.

C'est sur le best c'est dans poele avec du gras de canard, mais quand y'a de la sauce ou des herbes t'es mieux dans le four (sans ça ça brule toute dans poele)z
 
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