C'est pas ce que je cuisine, c'est ce que j'ai cuisiné hier.
Mon père m'a donné 5 longes de porc complète,
j'en ai préparé 4 en chop , chop mince, chop papillon, languettes pour faire des souvlaki, cubes a brochette,
mariné de toute sorte.
La 5ieme j'ai décidé de la hacher au complet, j'ai enlevé tout le gras sur le dessus , porc haché maigre a 95%,
comme tout les longes y'avait un peu de gras ( veine de gras ) coté pres de l'épaule, je l'ai laissé, d'ou le pourquoi pas 100% maigre.
Hier j'ai fais 3 boulettes d'un peu plus qu'une 1/2 livres, mélangé 2 blanc d'oeuf et 6 biscuits soda égrainé pour que ça tienne a la cuisson pcq s'était trop maigre + épice Club House bacon-érable.
S'était un délice , c'est fou comment c'est bon un burger de porc 95% maigre
+tomate italienne, oignon, salade, moutarde ,ma femme et ma fille on ajouter une tranche de fromage.
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