What U Cookin?

Ak du ketchup

La quarantaine fesse fort chez les Setaks
Haha

En fait c'est porc frit avec Panko. Moi je mange juste du riz Calrose

De la sauce tonkastu j'en ai pas faq je l'ai fait maison. Pis oui c'est plein de ketchup haha.

Ketchup, sauce worstchire, sauce au huître, saké et j'ai ajouté de la sauce hoisin.

Super simple mais c'est bon.

J'ai acheté une longue de porc de 4.5 lbs ... Le reste va être grillé sur le bbq et est déjà portioné sous vide.

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Haha

En fait c'est porc frit avec Panko. Moi je mange juste du riz Calrose

De la sauce tonkastu j'en ai pas faq je l'ai fait maison. Pis oui c'est plein de ketchup haha.

Ketchup, sauce worstchire, sauce au huître, saké et j'ai ajouté de la sauce hoisin.

Super simple mais c'est bon.

J'ai acheté une longue de porc de 4.5 lbs ... Le reste va être grillé sur le bbq et est déjà portioné sous vide.

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I think ill do panko pork tomorrow night!
 
I think ill do panko pork tomorrow night!
Meilleur truc tu applatie ton porc mais avec le couteau tranchant du couteau. Sa attendrie le porc pas mal . Faut juste pas tapper en malade

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Bah it turned out good, first few pieces of meat the oil temp was too high
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Wasn't even burnt just a bit over cooked. I forgot about your culinary masters

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Pogné toi un thermomètre. Ton huile doit être à 350f et i resté.

Avec la pratique on devient meilleur

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J'ai commencé un starter de Levin lundi. Devrait être prêt vendredi pour faire mon pain :)

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Une semaine pour faire du pain wtf lol j’espere tu va pouvoir en faire quelques un
Jour 1: 50gr farine/eau
Jour 2: 50gr farine/eau
Jour 3: 100gr farine/eau
Jour4 tu jette 1/4 tasse
Jour 5 c'est prêt.

Tu utilise seulement une cuillère pour 1 pain.

Tu peut ensuite le gardé en vie en le nourissant de farine et d'eau à chaque jour où tu peut le mettre sur pause en le mettant au frigo mais faut le sortir d'avance genre la journée avant pour le restart.

Un peu plus de job mais fait du bien meilleur pain que de la levure rapide

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^^ c'est la prochaine chose que j'essaie !

J'ai été me chercher de la levure fraîche chez Premiere Moisson, d'habitude je le fais avec levure sèche, je ne goûte pas vraiment la différence entre les deux. Les graines de tournesol ont fail, elles ne tiennent pas, quelqu'un a un truc autre que du jaune d'oeuf?

el-pan.jpg
 
Crabe frais avec steak prime AAA. Et salade.


Ouf. Tellement bon
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Tataki de thon yellow fin (pecher par moi meme)

Manque de couleur mais on fait avec les moyens du bord lol
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@GGTI
Y manque en effet de légume vert ! Maia ton thon à l'air sua coche.


@VR6_MTL
Cuisson parfaite ! Comme as-tu fait ça ? dans la poêle ?
 
steak .. sous vide avec un filet d'huile d'olive, epice a steak montreal et une noix de beure.. 52.5 pendant 1h30. ensuite flipper dans une poele en stainless avec du beure. Crabe seulement réchauffer dans eau bouillante sallée.
 
M'en doutais. Pour avoir une belle croute comme ça avec une cuisson parfaite impossible qu'il aie pas été cuit sous vide.
 
@GGTI
Y manque en effet de légume vert ! Maia ton thon à l'air sua coche.


@VR6_MTL
Cuisson parfaite ! Comme as-tu fait ça ? dans la poêle ?

Au bahamas des legumes vert = plus facile d’acheter un rein sur le black market lol

Pour le thon sérieusement c’etait fou!! Il m’en reste encore plus de la moitié
 
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