What U Cookin?
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Setak
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Il me manque un bon scrapper en plastique pour jouer avec la patte sur le comptoir.
Pis un proffing basket qui colera pas lol
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AsunaMAXXX
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#breadchallenge2020
jeep22
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J'ai déjà perdu avec les 2 autres.
Anyway vive la fin de la quarantaine parce que je suis en train de passer d'opérateur de pelle à cuisinier amateur.....
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PsychoBandito
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Mango pineapple scotch bonnet hot sauce.
Meme chose ici jai limpression davoir perdu 1/8 de pate sur mes doights et sur le comptoir.
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windex
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Noooooon!
Pas avec du pain au levain en tout cas!
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windex
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1 semaine pour partir ton levain, c'est pas si long dans le contexte actuel.
Faire du pain, ça prend du temps, mais ça vaut le coup! Surtout dans la situation actuelle.
Ta recette de pain va prendre minimum 7h de toute façon
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windex
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Poofing basket, j'utilisais un cul de poule avec un linge à vaisselle fariné avant et ça faisait la job.
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MrSpace
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MrSpace
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As-tu une recette?1 semaine pour partir ton levain, c'est pas si long dans le contexte actuel.
Faire du pain, ça prend du temps, mais ça vaut le coup! Surtout dans la situation actuelle.
Ta recette de pain va prendre minimum 7h de toute façon
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22REpower
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J'ai fait du pain avec ma machine a pain environ une 30aines de fois mais les pains se tiennent toujours mal, j'ai essaye differente recette mais ca se tient quand meme pas comme un pain commerciale. Avez vous une bonne recette de pain blanc qui se tient comme du monde, j'ai utilise la levure fleischmann a machine a pain. Je suis ouvert a d'autre truc meme au pire pas a la machine a pain.
MrSpace
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https://www.recettes.qc.ca/recettes/recette/pain-blanc-maison-2-pains-202799
(Qqn sur mon FB son premier pain a vie)
Je connais pas le levin mais je vois pas pkoi ce mettre un peu de farine sur les doigts ou le plan de travail scrapperais la recette
windex
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Pour le levain, je me suis fié à ce vidéo :
Pour le pain en soi :
Ma recette en quantités :
1kg farine (60% farine blanche, 5% seigle, 25% blé entier, 10% blé khorasan)
800g eau
25g de levain
20g sel
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jeep22
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4 tasses de farine
1 cuillere a thé de sel
1 sachet de levure instant 8gr
2 tasses d'eau tiède
Tu mix la levure, la farine, le sel et l'eau avec une fourchette. Quand sa se tient tu soupoudre de la farine sur le mix et tu le pétris a la main une bonne douzaine de fois.
Tu laisse le mélange dans le bol et tu le recouvre le bol d'un linge humide chaud pendant 30 min.
Tu huile une panne rectangulaire ou tu peux le mettre dans une poêle en fonte
45 min a 425 sur la grille du milieu et c'est tout.
Esti je peux pas croire que je suis en train de donner une recette sur un forum de char.....
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22REpower
Well-known member
Ya l'air vraiment "beau", je vais essayer prochainement j'vous redonne des news.