What U Cookin?
- Thread starter Mtl Racing
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look good mais pas sur de l'accord avec du rouge lol
Setak
Well-known member
C'étais pas si pire sérieux. Super doux le vin. J'allais pas prendre un blanc cheap pour nos 3 ans avec ma blonde. (on as déjà passé une fds ailleurs pour mais c'étais un petit soupé spécial pour la journée même)
Commencé avec un Bernard Massard
Après un blaufränkisch de heinrich (je te conseille de testé les vin de Heinrich sont superbe)
Après on as fini sa avec un cidre
Setak
Well-known member
le zweigelt est un peu comme un gamay un peut pimper. C'est vraiment super (je le préfere au blaufränkisch mais il est plus rare.) C'est un croisement de blaufränkisch et Saint-Laurent.
Le blaufränkisch est plus ''pinot noir'' moins épicé que le gamay. Très fruité. Plusieurs dit que c'est le gamay d'autriche mais pourtant moi je le trouve moins épicé
Nasty ass shit. Ça du macher comme du cuir.
Puis ça se vante ''done right'' :laugh:
SL!nky.Ako
Well-known member
Quand même en retard pour faire ta bitch mais c’est ok ... pm moi si tu veux jaser ca pas l’air facile ta vie c’est temps ci
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Tout est correct t'inquiète.
Juste le monde qui post des nasty ass photo de leur bouffe qui fait remonter mon café du matin.
SL!nky.Ako
Well-known member
T’es maitre des tes choix de thread 
Feel free to contribute mon apollo maison
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BoxsterBoy
Administrator
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Faire des pâtes Apollo:
haha quand meme drole
SL!nky.Ako
Well-known member
This is gonna be gooood:
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SL!nky.Ako
Well-known member
20 heures @ 136.5 F
je fait une croûte de Romarin Thyn Peppercorn et sel de mer et fini ca au four 15 min
je fait une croûte de Romarin Thyn Peppercorn et sel de mer et fini ca au four 15 min
Dibbs
Active member
ca va pas faire du pulled beef? messemb la viande va s'affaisser?
BoxsterBoy
Administrator
Hum, je me demande aussi ce que la texture va donner. J'ai fait des beef roast de 6h au sous vide, mais pas 20h.
J'espère que ça sera pas trop smooshie.
J'espère que ça sera pas trop smooshie.
kRANkED
Moderator
pour faire de la viande effilochée faut cuire à une température plus élevée. il fait ça à 58* ce qui donne médium environ...
Un viande à 58* cuite trop longtemps va devenir plus "pâteuse", ça dépend de la coupe.
Un roti de filet mignon je le ferais pas plus que 4h, ribeye 6-8h, etc... plus la viande est "tough" plus tu laisses ca longtemps pour briser la fibre.
SL!nky.Ako
Well-known member
exact et on parle quand même d'un Chuck de 10 lbs... je pourrais le laisser 48 heures que je serais pas inquiet