Setak
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Oui la brisket est belle. Un peu trop de gras tout le tour mais sinon la viande est belle.
Les tomahawk sont degeulasse effectivement
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What U Cookin?
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Les tomahawk sont degeulasse effectivement
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si c'est juste ca, un peu de trim pis c'est réglé. Pour le smoked meat, la boucherie ou je vais vende des brisket déja saumuré, c'est pas une saumure maison mais ca dépanne bien.
Setak
Well-known member
Moi je vais la faire en salaisons style smoked meat mtl. La saumure c'est comme du somked meat de NY. C'est plus charcuterie...
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Dibbs
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Je fais ca ce soir, une de mes recettes preferees de pates en hiver.
https://eye-swoon.com/paccheri-with-pork-shoulder-ragu-and-creamy-goat-cheese/
https://eye-swoon.com/paccheri-with-pork-shoulder-ragu-and-creamy-goat-cheese/
AsunaMAXXX
Legacy Member
Cuisse de poulet avec dos a 0.97$/lbs , pétate 0.09$/lbs , couronne de brocoli a 0.99$ , sauce St-hubert 0.84$ la can
je fais le défis François Lambert avec l'épicerie à 75$/semaine
je fais le défis François Lambert avec l'épicerie à 75$/semaine
Dibbs
Active member
Cuisse de poulet avec dos a 0.97$/lbs , pétate 0.09$/lbs , couronne de brocoli a 0.99$ , sauce St-hubert 0.84$ la can
je fais le défis François Lambert avec l'épicerie à 75$/semaine
criss ... t'as perdu combien a la bourse cette semaine??
AsunaMAXXX
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Cuisse de poulet avec dos a 0.97$/lbs , pétate 0.09$/lbs , couronne de brocoli a 0.99$ , sauce St-hubert 0.84$ la can
je fais le défis François Lambert avec l'épicerie à 75$/semaine
Le monde est tellement chiale quand il a dit ça mais oui ça se fait et vraiment facilement en plus!
SRT-What?
Legacy Member
Ce soir : chop de porc assaissonné du costco (2po d'épais, sont sua coche) cuit sous vide 3hr à 140F. Ma finir ça dans poêle 1min avant de déglacer avec un restant de bouillon de poulet, du vin blanc, de la crême et du thyn (pas d'échallote pis je sortira pas juste pour ça).
M'a servir ça avec purée de courge butternut et fêve française sauté dans l'huile d'olive avec fleur de sel.
On fête ça en grand le couvre feu !
M'a servir ça avec purée de courge butternut et fêve française sauté dans l'huile d'olive avec fleur de sel.
On fête ça en grand le couvre feu !
Dibbs
Active member
des chops de porc, jamais ete capable de les faire pour que la viande soit assez juteuse a mon gout. Ca sort tout le temps trop sec. Pas le choix d'essayer ca sous vide la prochaine fois...
AsunaMAXXX
Legacy Member
le monde lui tombe dessus parce qu'il est millionnaire et qu'il est frugale à fond, dison que t'es mieux d'y aller avec ce qu'il y a en spécial, sinon c'est pas trop long que tu dépasses le 75$/semaine
comme aujourd'hui y'a 10lbs de pétate a 0.99$ au métro
inb4 quelqu'un qui dit qu'il fait le régime Keto
... Wal-mart le bacon maple leaf 375g est 2.97
AsunaMAXXX
Legacy Member
Setak
Well-known member
Tu fait combien d'épicerie pour faire la tienne? Osti je haie perde mon temps a faire plein de placele monde lui tombe dessus parce qu'il est millionnaire et qu'il est frugale à fond, dison que t'es mieux d'y aller avec ce qu'il y a en spécial, sinon c'est pas trop long que tu dépasses le 75$/semaine
comme aujourd'hui y'a 10lbs de pétate a 0.99$ au métro
inb4 quelqu'un qui dit qu'il fait le régime Keto... Wal-mart le bacon maple leaf 375g est 2.97
... Wal-mart le bacon maple leaf 375g est 2.97
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AsunaMAXXX
Legacy Member
Bien souvent juste le Maxi, il pricematch SuperC/Provigo/Metro/Iga/Wal-Mart/Pharmaprix/tigre geant
Mais ça ne m'étonnerais pas qu'il abandonne l'idée comme Wal-Mart
Rejjy
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Exact, quand je sais que je vais avoir besoin de cossins un peu plus ''fancy'' pour mes recettes de la semaine je vais au IGA Extra,
quand c'est business as usual c'est Super C ,
jamais je fais 2-3-4 places pour les spéciaux en une semaine, je prend les spéciaux d'ou je vais !
AsunaMAXXX
Legacy Member
Ça dépend des produits, mais normalement c'est beau
vla 2 mois y'avait des paquets de poitrine de poulet sans peau , sans os , paquet entre 1.2 -1.4kg pour 8$ , c'était le temps de faire des provisions
c'est pas Adonis, Esposito, Bonanza avec leur fruit/légume grabe B - C
SRT-What?
Legacy Member
Gonflé d'eau qui deviennent dure et rapettisse d'à moitié lorsque cuit... oui oui maxi
