Metro St-Étienne pour la viande, ya pas meilleur place.
La viande ça se passe dans la tête pour les clients...
J'ai été boucher, assistant gérante de viande, gérant de viande pendant tres longtemps, pour plusieur banières et même boucherie indépandante.
Le boeuf debout ( carcasse fraiche ) est tres tres rare dans une chaine de magasin, c'est presque toute cray-o-vac ( sous vide ) majoritairement de chez chez Cargill ou USA D select pour le boeuf, pour le porc c'est Olymel, poulet Flamingo ou Olymel,
c'est comme ca partout.
Même les boucheries du coin qui te vende du poulet ou porc s'aprovisionnent a la même place que nommé ci-haut.
Pour le boeuf certain travaille encore des cacasses mais ils sont rare, c'est tres souvent cray-o-vac eux aussi.
Wal-Mart on du US select, c'est l'équivalent de catégorie A ici.
Alors la viande c'est la présentation qui fait que les gens acchroche ou pas ...
Pour ça que ça m'a toujours fait rire d'entendre , j'ai acheté ma viande chez IGA elle est bien meilleurs qu'au Super C, LOLLL c'est la même calisse de viande.
Y'a que le AAA Angus qui pourrait etre différent d'une place a une autre pcq c'est de petit éleveur ici et la, mais encore la, quand il est inspecté a l'abattoir il doit avoir les specs AAA sinon il est déclassifié, donc du pareil au même encore une fois.