BBQ food thread !
- Thread starter SL!nky.Ako
- Start date
Dibbs
Active member
Les coupes maigres ça goute rien, le meilleur gout se trouve dans les coupe plus grasses.
Principe de boeuf de base, just saying.
la majorite du boeuf hache provient de la pointe de surlonge, une viande tres maigre et assez coriace qui sert aussi a faire les steaks plein de trous les roti francais barde de gras passe a la piqueuse a viande etc et comme a dit Steak le gras est ajoute au hachage
les pointes sont achetees a la caisse et c'est souvent de la viande congelee d australie et nouvelle zelande avec l'amerique du sud qui commence de plus en plus a en exporter aussi
si tu veux te faire des excellents burgers achete du boeuf a ragout en cube et passe le hachoir toi meme, l'epaule est reconnue comme la meilleure partie pour faire du burger avec son gras naturel et en bonus c'est du boeuf frais du Canada a la majorite du temps
SRT-What?
Legacy Member
SRT-What?
Legacy Member
Dibbs
Active member
thanks my nizzle
portugz
New member
What BBQ model do you have? I'm thinking of getting a new BBQ, and I could not live without live without a searer. It's my favourite thing on the BBQ, especially cause I eat my steak Pittsburgh. Surpringsly enough, not enough BBQs come with it.
Dibbs
Active member
do you rub in a bunch of butter before? is pittsburgh the same as chicago-style?
mig0s
Well-known member
Smoked for 3 hours with cherry wood and a little mesquite.
Sent from my Nexus 6P using Tapatalk
Broody
Well-known member
Aubergines grillées?
mig0s
Well-known member
C'est des patates douces blanches grillées... Avec le smoke ca devient ce couleur la... Mais c'est delicieux
Sent from my Nexus 6P using Tapatalk
Broody
Well-known member
Ça goûte différent des oranges?
El mariner
New member
Une gorgée pour moi, une pour vous. Swiss chalet peut aller se rhabiller.
mig0s
Well-known member
Je trouve que les oranges sont legerement meilleurs... C'est la premiere fois que jessaye celles là.
Sent from my Nexus 6P using Tapatalk
Broody
Well-known member
Ok je vais passer alors. Je me force à manger d'autres racines que des patates et des carottes ces temps ci, faudra que je fasse un tour sur Jean Talon ou à Kim phat.
portugz
New member
Cmb tu l'as payé?