Would you move to Palm Beach, FL? Update: Currently visiting Palm Beach!
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Meccio
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Oui je suis là, toujours là en faites lol.. Nous sommes ouvert 7 jours jusqu'à la fin avril, avec un brunch pour pâques, fete des meres et fetes des peres aussi.
Je travaille pas loin de 80h semaine, beaucoup de difficulté à trouver du staff qui a de l'allure. Les américains sont lâches en esti, en plus qu'ils ont presque tous un problème de consommation, personne n'est fiable. On se retrouve à être 5 québécois en cuisine et 1 jeune américain sans experience. J'ai même du engager la femme enceinte d'un employé, elle a zero experience et on l'utilise pour nettoyer des legumes et monter des assiettes de base.
La clientèle de Palm Beach est extremement exigeante, pas question d'attendre, si ils n'aiment pas la moindre chose ils vont le dire, et on doit tout arreter et accomoder le client. C'est ridicule par moment, et le chef proprio Laurent Godbout prend son projet vraiment à coeur, alors il est extremement exigeant lui aussi envers les cuisiniers.
En sommes, je suis allé à la plage au coin de la rue du restaurant une fois depuis que je suis arrivé (3 décembre) en espérant pouvoir y retourner bientôt quand on retombe à 5 jours semaine!
Pas de gnocchi sur le menu pour l'instant, j'ai pas l'effectif presentement! Quand on tombera à 5 jours semaines je recommencerai à en faire.
Faites vos reservations et dites que vous etes une connaissance à Marcio. Si j'ai pas le temps de vous jasez, je vous enverrai quand même un petit qqchose. ;-)
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Je travaille pas loin de 80h semaine, beaucoup de difficulté à trouver du staff qui a de l'allure. Les américains sont lâches en esti, en plus qu'ils ont presque tous un problème de consommation, personne n'est fiable. On se retrouve à être 5 québécois en cuisine et 1 jeune américain sans experience. J'ai même du engager la femme enceinte d'un employé, elle a zero experience et on l'utilise pour nettoyer des legumes et monter des assiettes de base.
La clientèle de Palm Beach est extremement exigeante, pas question d'attendre, si ils n'aiment pas la moindre chose ils vont le dire, et on doit tout arreter et accomoder le client. C'est ridicule par moment, et le chef proprio Laurent Godbout prend son projet vraiment à coeur, alors il est extremement exigeant lui aussi envers les cuisiniers.
En sommes, je suis allé à la plage au coin de la rue du restaurant une fois depuis que je suis arrivé (3 décembre) en espérant pouvoir y retourner bientôt quand on retombe à 5 jours semaine!
Pas de gnocchi sur le menu pour l'instant, j'ai pas l'effectif presentement! Quand on tombera à 5 jours semaines je recommencerai à en faire.
Faites vos reservations et dites que vous etes une connaissance à Marcio. Si j'ai pas le temps de vous jasez, je vous enverrai quand même un petit qqchose. ;-)
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S1FAP
New member
un refresh du nom du resto?
Meccio
New member
Je fais ça par necessité mais j'aime ça aussi. La saison prochaine en esperant avoir une meilleure equipe, stable, je ferais le 2/3 de ces heures. Ça aide beaucoup avoir ma fiancée avec moi, qui travaille aussi fort. Sinon je ne serais plus en couple je crois lol
Chez l'épicier 288
288 S. County Rd, Palm beach, Fl, 33480
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Lexus
Moderator
Quand meme etonne de ton paragraphe en bold. J'ai toujours trouve le service dans les resto des US formidable, meme TROP gentils, les resto parfois avec trop de staff, et je parle pas du haut de gamme mais de chaines normales genre Outback, Red Lobster, Applebees etc. Et tout ca pour un salaire minable de genre 5$/h. Je me demandais souvent comment ils font pour trouver tellement de monde agreable a travailler pour ce salaire (+ tip, je sais).
Sans vouloir etre indiscret, quel salaire offre le boss pour les serveurs, busboy, hote etc?
S1FAP
New member
True story.
La fois où on était au Capital Grill pis le verre de vin de ma belle mère a éclaté. La gérante est venue nous donner comme 1000$ en certificats cadeau à gang. Criss qu'ils avaient la chienne d'une poursuite lol.
Meccio
New member
lol wtf je n'ai jamais voulu mettre mon paragraphe en bold, c'est un bug. J'ai meme pas l'option d'ecrire en bold sur le iphone.
Oui les serveurs en salle sont attentionnés et le service à la clientele est souvent meilleur ici. Moi je parle des cuisiniers, j'ai trop generalisé mais je parle bel et bien du monde en cuisine. Du monde qui disparait, porté disparu, en prison pour DUI, aucune loyauté (un gars demissionne du jour au lendemain pour une job qui paye 1$ de plus de l'heure mais il doit conduire 45 mins de plus pour se rendre. J'en ai un presentement avec des troubles mentaux, il a demissionné 4 fois depuis mon arrivé, il disparait souvent durant le service pour aller pleurer dans les toilettes pcq la pression est trop haute lol.
Les serveurs sont payé entre 5-6$/h + les tips qui sont assez interessant.
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Oui les serveurs en salle sont attentionnés et le service à la clientele est souvent meilleur ici. Moi je parle des cuisiniers, j'ai trop generalisé mais je parle bel et bien du monde en cuisine. Du monde qui disparait, porté disparu, en prison pour DUI, aucune loyauté (un gars demissionne du jour au lendemain pour une job qui paye 1$ de plus de l'heure mais il doit conduire 45 mins de plus pour se rendre. J'en ai un presentement avec des troubles mentaux, il a demissionné 4 fois depuis mon arrivé, il disparait souvent durant le service pour aller pleurer dans les toilettes pcq la pression est trop haute lol.
Les serveurs sont payé entre 5-6$/h + les tips qui sont assez interessant.
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Samgelinas
New member
lol c'est @Lexus qui a mis le texte en bold dans son reply pour mettre l'accent sur cette partie de paragraphe.
sspikey
Legacy Member
Ca fais quoi comme 15$ de lheure a palm beach? Jimagine ca va pas loin ca....