l'induction est la seule technologie qui vaut 10000% son pesant d'or, c'est aussi une des rares technologie qui peut changer le gout de vos aliments. Sur le HI, on peut saisir une viande plus mince (bavette, steak de.75po) beaucoup mieux et l'avoir bien croustillant à l'extérieur et quand même saignant à l'intérieur. Côté entretien c'est aussi 10x plus facile à nettoyer puisque rien cuit sur la vitre. Aussi, puisque le verre reste relativement froid il se grafigne pas mal plus difficilement. Côté mijotage, on parle d'une puissance stable à 100% sans aucune variation de puissance, donc pour une sauce, soupe, mijoté, chili on peut s'attendre à avoir un gout un peut moins acide et puisque la répartition de la chaleur dans la casserole est beaucoup plus uniforme, on va avoir beaucoup moins d'aliments qui colle dans le fond.
Pour ce qui est du four, ca prend convection véritable pour avoir quelque chose qui cuit bien. LG, GE profile/café, kitchenaid, bosch sont les marques qui offrent la meilleure cuisson au four dans leur gamme de prix.
Le air-frying ca vaut pas vraiment grand chose, ca fini par plus crotter les fours et les intérieurs de vitres qu'autre chose, mais la mode est la alors tout le monde le met dans leurs nouveaux modèles.
Je privilégie toujours une vitre de bonne qualitée, des bruleurs/inducteurs puissant, un élément de convection véritable puissant, un auto-nettoyant pyrolitique (LG, GE, bosch) et un controle bien pensé
Si c'était mon argent, moi ca serait la GE Profile PCHS920YMFS ou la GE Café CCHS900P2MS1.
Présentement j'ai un deal ou je peut avoir le nouveau modele PCHS920YMFS à 2350$ (Soit 1000$ de moins que les autres détaillants) pour un temps pas mal limité
