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40$ du couteau... Ciboire...
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J'ai un bloc de couteaux acheter au Canadian Tire, des Henckels (juste un bonhomme). Je sais c'est pas le top loin de la, mais vous pensez que ca vaut la peine d'aller les faire aiguiser au centre du rasoir genre ? Ils vont bien mais je commence à devoir les affûter assez régulièrement.
Pas mal sûr que mon petit monsieur chez aiguisage C&W à Repentigny clanche n'importe quelle suggestion dans ce tread. C'est un passionné. Il va te conter quel angle il va te faire pour tel type de couteau... bin du détail lol
https://www.aiguise.com/
Oui c'est 40$/couteau et 2 semaine d'attente si tes couteaux viennent pas de la bas... un peu cher et long comme service si tu n'as pas de lame japonaise... !
Je m'en vais justement le voir samedi pour un cadeau.
Pis c'est quoi le délais si il vien de la ?
J'en ai un que je pense j'irai faire aiguisé la bas pour être sur de pas le chier. Sa reste des lames bin spécial. Les autre par contre sa vaut pas la peine (tout dépend)
Mon prochain va probablement être un Naikiri de CLK
https://www.couteauxclk.com/
Sont fabriqué ou ? Si c'est ceux que je pense c'est les ''cheap'' (J'en ai un set)
Un truc d'aiguisage que tu passe le couteau dedans est en masse parce que les lames sont vraiment mole. Moi c'est ce que je fait pour ceux la. Je m'en sert surtout pour les couteaux a steak
Si c'est des made in germany, la oui sa vaut la peine parce que les lames sont beaucoup plus dure.
Faudrait tu nous dise quel serie c'est parce qu'il on comme 8 séries et certain son mou et d'autre dure comme de la roche.
Je ne les retrouve plus sur le site web mais j'imagine que ca doit etre les cheap car je les avais acheté en spécial si je me rappel bien et le full price était autour de 300 pour le bloc.
Alors je vais continuer de les affuter mais je crois essayer de me procurer au moins un bon couteau de chef 8po, c'est celui que j'utilise le plus, sans trop vouloir hijacker le thread, vous semblez connaitre ca en sale, vous me conseiller quoi ?
Pas mal sûr que mon petit monsieur chez aiguisage C&W à Repentigny clanche n'importe quelle suggestion dans ce tread. C'est un passionné. Il va te conter quel angle il va te faire pour tel type de couteau... bin du détail lol
https://www.aiguise.com/
C'est pas mal la base de savoir quel est le meilleur angle pour l'usage désiré.Pas mal sûr que mon petit monsieur chez aiguisage C&W à Repentigny clanche n'importe quelle suggestion dans ce tread. C'est un passionné. Il va te conter quel angle il va te faire pour tel type de couteau... bin du détail lol
https://www.aiguise.com/
Sa dépend vraiment de ce que tu aime. Moi j'en ai plusieurs. Des lame de diférante épaisseur et lourdeur.
C'est sur que mon Japonais c'est mon meilleur mais sa reste que c'est pas lui que j'utilise a chaque fois.
Faut voir aussi ton budget. Si tu aime poigné en bois ou plastique ou metal (style global) moi je déteste.
En voici quelque un.
https://lh3.googleusercontent.com/i...KqsouITAH6CvVecP_cPLdYlREW5wKZhd=w556-h740-no
Où as tu pris la bande aimanté pour tenir les couteaux ?
Pourquoi pas en métal?
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