Tu mélanges ce que tu as vu en classe ou tes souvenirs sont flou.
1. 0,8g/kg/j de protéine dans ton alimentation est ce qui est recommandé minimalement pour un adulte (peu importe l'âge) pour ne pas perdre de masse musculaire.
2. environ 1,0 à 1,5g/kg/j de protéine (15 à 20% pour ton apport calorique) va être recommandé pour garder de bonnes fonctions et être en santé, surtout chez les personnes âgées.
3. Pour la prise de masse chez les sportifs d'endurance ou en sport de force et chez les gens qui veulent une prise de masse on parle d'environ 1,8 à 2,0g/kg/j pour avoir une récupétation optimale et éviter un catabolisme musculaire. Avant on parlait d'Un apport dépendant de la balance d'azote (ingestion et excrétion), mais c'est supposément pas un indice très fiable (faudrait aller lire un peu plus la dessus).
4. Chez les bodybuilder on peut aller jusqu'à 30% de l'apport calorique quotidien en terme de proteine.
Donc on va dire quelqu'un qui pèse 75kg (environ 165lbs) et qui a un apport calorique de 3000 calories, il pourrait manger jusqu'à 225g (30% de 3000 calories) de proteines dans sa journée. Comme cette personne n'est pas bodybuilder, on pourrait facilement aller aux alentours de 2g/kg/j pour une prise de masse ce qui donnerait 150g de protéine pour une bonne synthèse.
- Wolfe, R. R., Miller, S. L., & Miller, K. B. (2008). Optimal protein intake in the elderly. Clinical nutrition, 27(5), 675-684.
- Phillips, S. M., & Van Loon, L. J. (2011). Dietary protein for athletes: from requirements to optimum adaptation. Journal of sports sciences, 29(sup1), S29-S38.
- Lemon, Peter WR, and David N. Proctor. "Protein intake and athletic performance." Sports Medicine 12.5 (1991): 313-325.
- Lambert, C. P., Frank, L. L., & Evans, W. J. (2004). Macronutrient considerations for the sport of bodybuilding. Sports Medicine, 34(5), 317-327.