Peut etre encore en petite boucherie mais ça me surprendrait beaucoup ,
ç'est formellement interdit dans les grosses bannières par la bannière elle même : Iga , Metro , Super C , Maxi , Provigo.
Ça se fesait v'la 20 ans et + , on crissait n'importe quoi dans le haché ...
Ils on même pu le droit de mixer les restant de viande haché de la vieille dans la nouvelle batch , ils doivent le jeter, pourtant avant s'était la norme partout.
Pu asteur , les normes sont rendu tres strict. Les inspecteurs de la ville passe souvent et la première chose qu'ils prennent a tester est la viande haché pour et analyser le % de gras et de quoi elle est composé exactement .
Moi j'attends que le roti du roi devienne en spécial a 2,99$/lbs , je demande au boucher , je veux moi une pièce d'inside round de 10-12 lbs et pique le pas et attache rien,
je hache le morceau ici.