SUBARU_WRX_STi
Well-known member
Un bon repas apres une session de Zwift haaa
BBQ thread
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Question comme ca, j'ai essayer sur le bbq au propane, c'était vraiment bon mais la peau n'était pas croustillante, pas molle mais pas croustillante... je n'ai pas d'infrarouge dans le fond, il y a quelque chose que j'aurais pu faire? en gros il a tourné durant 3h a peu prêt...
Setak
Well-known member
Je vais te dire la même chose que j'ai dit a ma tante qui se posais la même question.
Charbon ! c'est pas assé chaud le propane
Ce gars-là c'est un poids santé dans le sud des États-Unis.
-Mike-
Premium
J'ai apporter mon Weber au charbon en camping en fds.
Le meilleur lunch a été les grillades de Valleyfield que j'ai faite dessus, laissé ca cuir/smoké 1h15 environ (normalement cuit ca en 5-10 min sur une plaque). Y'était débile tlm était unanime
Je me suis brulé sur un chunk de charbon tombé dans pelouse, j'ai eu une belle cloque sous les orteilles lol
A date j'ai de la difficulté a gaugé la chaleur du BBQ. Est- ce que ca serait bon de percer le couvercle et me mettre un thermometre genre ca:
https://www.amazon.ca/Onlyfire-Prof...ocphy=9000515&hvtargid=pla-421106582119&psc=1
Mettons je le part avec 30-35 briquette dans cheminé, je les chauffes 10-15 minutes, vide ca dans le BBQ, la les vans sont au max et on dirait qui a comme un 10 minutes que ca pas l'air de vouloir chauffer....
Bref je pars de scratch lol
Le meilleur lunch a été les grillades de Valleyfield que j'ai faite dessus, laissé ca cuir/smoké 1h15 environ (normalement cuit ca en 5-10 min sur une plaque). Y'était débile tlm était unanime
Je me suis brulé sur un chunk de charbon tombé dans pelouse, j'ai eu une belle cloque sous les orteilles lol
A date j'ai de la difficulté a gaugé la chaleur du BBQ. Est- ce que ca serait bon de percer le couvercle et me mettre un thermometre genre ca:
https://www.amazon.ca/Onlyfire-Prof...ocphy=9000515&hvtargid=pla-421106582119&psc=1
Mettons je le part avec 30-35 briquette dans cheminé, je les chauffes 10-15 minutes, vide ca dans le BBQ, la les vans sont au max et on dirait qui a comme un 10 minutes que ca pas l'air de vouloir chauffer....
Bref je pars de scratch lol
ton charbon est-il ardent quand tu le vides dans le BBQ?
Sinon, oui, c'est toujours préférable que tu prends 4-5 min avant de mettre ta nourriture pour permettre à la grille de chauffer et à ton BBQ d'avoir sa convection naturelle.
Les briquettes, c'est toujours plus long pour atteindre une pleine chaleur dans le BBQ comparativement au charbon.
Pour le thermomètre, c'est une idée, sinon achète toi un thermomètre à sonde pour connaitre la température interne.
Anyway, les température afficher sur le BBQ ne sont pas nécessairement exacte sur la température à la surface de cuisson, tu veux avoir un 25-50f de différence
AsunaMAXXX
Legacy Member
ce gars la , le covid lui saute dessus et il est cuit
Setak
Well-known member
Température de couvercle sa vaut rien. Chek pour un avec des sonde genre inkbird.
Si tu veut cuire chaud = charbon
Si tu veut cuire longtemps = briquettes
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-Mike-
Premium
Poulet à bière (boréal rousse)
Épice j'ai prit BBQ et fromage bleu + poulet mtl et un peu de gingembre
Debile raide. Hyper juteux, peau bien croustillante
Pis comme j'ai mit trop de brick et que j'avais 2 poulet j'en ai starter un deuxième
Je visais 180 degré C mais je pensais que ma trap du bas était off mais finalement était à 100% ouverte, ça monter à 290+ C au début mais ça bien faite ça comme saisie l'oiseau.
Après ça 1hr à 180, perfect
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Épice j'ai prit BBQ et fromage bleu + poulet mtl et un peu de gingembre
Debile raide. Hyper juteux, peau bien croustillante
Pis comme j'ai mit trop de brick et que j'avais 2 poulet j'en ai starter un deuxième
Je visais 180 degré C mais je pensais que ma trap du bas était off mais finalement était à 100% ouverte, ça monter à 290+ C au début mais ça bien faite ça comme saisie l'oiseau.
Après ça 1hr à 180, perfect
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terribleone
Active member
Exactement, fait 1.5 an que j'ai mon mastertouch, il sert plusieurs fois par semaine et la grille est encore super belle. Moi je passe la brosse en premier pour enlever le plus gros et ensuite je passes un guenille imbiber d'eau alors que la grille est encore chaude. Enleve les risque de poil coller et nettoye le grille.
Mr Miagui
Well-known member
Ça avait l'air d'une gammik quand le vendeur m'avait recommandé ça, mais ça fait la job en taaaa
La brosse se rempli d'eau, tu tourne la petite valve pour ouvrir\fermer l'eau. Et ça marche !!
https://www.amazon.ca/-/fr/Grill-Daddy-Brosse-rechange-brosse/dp/B00DDXW1C6
La brosse se rempli d'eau, tu tourne la petite valve pour ouvrir\fermer l'eau. Et ça marche !!
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