BBQ thread
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SkIz
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Tu me donnes faim en sale !
OPBX
powaaaa
les as tu faites? J'ai travaillé comme étudiant chez ASTA pendant 4 été. Assez longtemps pour continuer d'aller à l'école plus longtemps lol.
en scooter pour voyager, de St-Modeste à St-Alexandre. On abbatait +-2800 porc par jours, soit 400/h
Pas facile comme job lol j’ai jober dans une usine de production de produits de transformation de porc comme étudiants méchante job de merde lol oui je l’ai ai fait il sont vraiment sa coche côté goût mais j’ai fait des petites erreurs côté tendretés va falloir corrige cela quand vais faire mon autre 5kg dimanche, je manque vraiment expérience lol j’ai fait fumer 1h30 à 240 après j’ai rajouter la sauce bbq dans du papier aluminium un autre 2h on dirais sa trop caramélisé
Setak
Well-known member
Sauce bbq c'est dans la 3e étape. Dans lalu tu met du liquide du gras du sucre tout depend.
Regarde un peu la méthode 3-2-1 ( btw fit toi pas au temps parce que chaque morceau est différent) mais sa te donne un peu l'idée des étapes
Envoyé de mon SM-G998W en utilisant Tapatalk
Honnêtement je me suis fier a une recette vue mon inexpérience c’est dure improvisé, j’ai juste un thermomètre manuel sa complique les choses , merci
Setak
Well-known member
Pogné toi un inkbird sur Amazon ça va vraiment t'aider pour pas cher
Mais oui... faut de l'expérience comme n'importe quoi en cuisine.
Envoyé de mon SM-G998W en utilisant Tapatalk
J’ai essayer le 3-2-1 et c’était beaucoup mieux la prochaine fois sa va être parfait, dans papier aluminium j’ai mis cassonade-beure-jus de pomme - et j’ai ajouté de temps en temps du jus de pomme - vais en refaire d’ici automne j’en ai fait 22 demi a force de pratiquer, j’essaye du porc effiloché la prochaine fois
Setak
Well-known member
