BBQ thread
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dan666
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Je sais pas si c’est le même mais j’ai vue un sterling chez canac il
Y a deux semaines qui ressemblait à lui et a 2??$ aussi d’après moi club piscine boost les prix pour avoir l’air de faire des mega promotions.
A moin que ca ai changé avec les années, mon sterling il y a 10 ans était venu avec des grilles en fontes
OPBX
powaaaa
je suis certain que c'est un super BBQ aussi. Qu'est ce qui t'as motivé à changer?
Smash burger pour diner (merci télétravail). j'ai fait le test un bord avec des boulettes sur la grille et l'autre "smash" sur la plaque en fonte. Celui en fonte, la surface de la boulette est plus croustillante.
Le gros du problème c’était le poids et j’avais pas le goût de le laisser dans garage , pouvais pas le laisser a extérieur et descendre les marches à chaque fois j’avais pas vraiment goût , entretien va être plus simple aussi.
Juste dommage que le summit avec la table intégrée sa coûte presque 900$ de plus c’est vraiment abusé aurais aimé avoir sa rentrait pas dans tête le 2300$ lol j’ai été obligé acheter une housse aussi bref il va me manquer quelques accessoires c’est pas donné, bien hâte essayer sa mardi prochain tes hamburgers m’ont donné goût lol
C'est quel genre de viande? Tu sembles les avoir fait trop grosses, pas plus que 2,5 ounces pour une boulette de smash burger.
OPBX
powaaaa
c'est du parc haché bête et simple avec des épices. Pour la grosseur, j'aime mieux une boulette qui dépasse largement du pain que 1cm de pain vide. j'avais fait des boules de 3po env, smash juste d'un côté pour qu'elle restent juteuses. La boulette est grosse (diamètre) mais quand même mince (10-12mm?); pas mal ce que je préfère. D'habitude je mix avec de la viande chevaline hachée, mais j'en avais pas.
dimanche passé j'ai essayé la pizza, mais je les ai brûlé un peu
Fallait que je manage les kids en même temps. 8min à 600F = croute brulée par endroit. J'ai aussi besoins de pratique avec la palette (pizza peel), c'est pas facile de la slider dans le BBQ sans que toutes les garnitures chie. Je les faits immédiatement avant de les mettres dans le BBQ, sinon l'humidité de la sauce traverse la pâte et colle sur la palette.
dimanche passé j'ai essayé la pizza, mais je les ai brûlé un peu
Fallait que je manage les kids en même temps. 8min à 600F = croute brulée par endroit. J'ai aussi besoins de pratique avec la palette (pizza peel), c'est pas facile de la slider dans le BBQ sans que toutes les garnitures chie. Je les faits immédiatement avant de les mettres dans le BBQ, sinon l'humidité de la sauce traverse la pâte et colle sur la palette.
Dibbs
Active member
Summit s-470? C’est pas mal plus cher que 1300 non?
le s-470 en fait c’est pas le model au charbon c’est au gaz propane mais sinon j’ai payer 1399$ pour le miens
Dibbs
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J’étais ben confus, désolé
Ta trop prit de ipa cette après-midi lol
Setak
Well-known member
Sorry mais c'est pas des smash burger sa... Beaucoup trop gros et épais.
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Setak
Well-known member
Pellet c'est comme un four pis le goût de fumé est pas présent bin bin...
Pour moi pellet électrique c'est pour quelqu'un qui se pense cool mais est vraiment pas dans gang..
Un cool dad
Si tu veut un vrai goût il te faut charbon minimum. Plus de job mais tu va être récompensé.
Pellet tu le met a super smoke et souvent les gens ajouter un labyrinthe de fumée en plus pour avoir un goût de fumé... Rendu là c'est ridicule.
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Dibbs
Active member
fall of the bone shitttttttttt
c'est quoi tes probes? j'utilise les produits thermoworks, chers mais fantastiques.
Tu à quel produit exactement? combien? m’en cherche un justement
