C'étais un fiasco Illumi, j'espère que t'as pas perdu ta chemise là!!!
Le premier mois c'etait la marde. Où nous étions n'avait pas de place pour que les gens mangent et il faisait vraimrnt froid alors personne ne voulait manger. La première journée on a fait 20$ lol!
Dès la deuxieme semaine, les marchands se sont plaint et on a eu une reunion avec le directeur. La majorite des marchands etaient dans le 'village de noel' mais les gens attendaient 2h pour le parking et voulait juste entrer dans illumi.
Dès la 3e semaine, la moitié des marchands ont juste fermé et absorbé leurs pertes car ca ne valait juste pas la peine de rester ouverts. Apres un mois, 70% des marchands on quitté.
Nous on a du changer notre menu. Vu que y'avait pas de place pour manger, on a enlevé les gros repas (comme ribs, brisket, etc.) et on faisait juste des sandwichs, morceaux de poulet et saucisses.
On était là juste quand il faisait 0c ou plus, et juste en fin de semaine. On a quand meme rentabilisé et fait du profit vers la fin mais juste pour comparer, en été quand on fait un évenement (festival de bouffe, premiers vendredi, etc.) on fait en moyenne 4k par jour.
Chez Illumi la journée qu'on a fait le plus c'etait 1000$ et c'etait le 26 décembre (faisait beau, temps des fetes).
Et ca coute cher etre la bas!
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