Dibbs
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c'est pour le show, tu te souviens de Vianney?
Sous-vide - Recette à essayer ?
- Thread starter Boulard83
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c'est pour le show, tu te souviens de Vianney?
Dibbs
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hahaha moi aussi
J'ai fait des poitrines de dinde sous-vide l'an passé pour le souper de Noel chez les beaux-parents, c'était complètement débile.
Ils m'ont demandé d'en refaire cette année.
tu les aimes tes beaux parents...
kRANkED
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Sont cool les beaux-parents. Tu t'entends pas bien avec les tiens?
Setak
Well-known member
Je fait le diné de noel pour la famille a ma blonde a chaque année. Depuis que je l'ai fait j'ai pu le choix. C'est une demande de la famille haha.
C'est ruff un peu nourir 15 personne un 25 decembre le midi quand tes hangover mais quand même le fun
S2KSim
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Merci je viens de m'équipper!!! Hate d'essayer ca
hahah
kRANkED
Moderator
Je me suis acheté cette boite chez CT pour quand je veux faire des grosses pièces qui entrent pas dans mon chaudron: http://www.canadiantire.ca/fr/pdp/kis-omni-box-file-32-l-0423491p.html
Tu fais un trou dans le couvercles pour clairer le circulateur et ca fonctionne très bien.
Tu fais un trou dans le couvercles pour clairer le circulateur et ca fonctionne très bien.
D3stro
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Tu peux goûter la bouffe en lichant tes doigts sans remords dans cet état la quand tu prépares le tout.
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alx21
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J'ai pas de mijoteuses donc je peux pas vraiment comparé, mais ce que je peux te dire cest que c'est vraiment les meilleurs ribs que j'ai mangé n'importe ou, meilleur que n'importe quel restaurant.
Genre j'ai été au Ribfest dans le vieux port l'été dernier, il y avait plein de kioaques de monde qui font juste ça des ribs, des dudes avec des smokers professionel, qui sont venu du texas, pis d'autres endroits au states. J'ai gouté à un paquet de ribs différents et sincérement mes ribs avaient rien à envier à ce monde la et elles étaient même meilleur que plusieurs que j'ai gouté la bas.
Le truc c'est de rajouter de la fumée liquide dans ton sac sous vide quand tu les cuits. Tu jurerais qu'elles ont passé des heures dans le smoker quand tu les manges
-Phil-
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alx21
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Ça parait que tu ne connais pas ça! En gros du liquid smoke c'est vraiment juste de la fumée et de l'eau dans un bouteille, ya absolument rien de chimique et ça goute exactement pareil.
Les compagnie qui produisent ça font carrément des feux pour fumer comme dans un smoker et la fumée passe dans un condenseur qui receuille l'humidité et la rend liquide.
OPBX
powaaaa
MrSpace
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Ma blonde a fait un moins 30 recettes à la mijoteuse.
J'imagine tu aimes ou tu aimes pas pis nous on aime vraiment pas.
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D3stro
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La seule chose que j'ai scrapper avec ça c'est un pain de viande. Le premier super bon. Les 2 autres fois d'après quand j'en aie refais, degeu.
Sinon le reste c'est toujours bons ce que je fais.
Pour une recette infaillible avec plein de possibilités :
Prendre la viande de son choix, cube de boeuf, porc ou poulet.
Un demi sac de légumes congelés.
1 sachet soupe à l'oignon
1 canne de crème d'un légume quelconque qui se trouvait dans le sac de légumes congelés.
De l'eau.
Servir avec du riz ou nouilles aux oeufs.
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MrSpace
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C'est bien beau de la.viande avec des légumes (qui goûtent la même chose que ta viande) mais ça reste la seule chose.
On a fait un truc de 30+ recettes qui nous faisait essayer la merveille qu'est supposé être là.mijiteuse, des plats préparés faits que tu donnes dans la mijoteuse pour la journée.
Ils étaient 90% pas très bons.
Donc pas pour nous, les cartes de viande avec des légumes mois qui goûtent pareil c'est pas notre préférence.
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kRANkED
Moderator
Faudrait t'essayes. Comme ça été mentionné de la fumée liquide c'est vraiment de la fumée. Quand tu sais t'en servir c'est vraiment identique.
