What U Cookin?

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sous recommandation de Broody , ma domper ça dans mon riz au Jasmin :p
 
Quand c'est rendu que Asuna prend les conseil culinaire de broody tu le sais que la terre va mal

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J'ai mis deux petits poulets à mariner piri piri. Des conseils pour la cuisson au four?

Sinon filet de bœuf en spécial à 22$/kg au IGA, ça vaut la peine? C'est 3kg environ donc 60-70$, pas le goût d'acheter 70$ de scrap. Je peux faire une moitié et congeler le reste?
 
AsunaMAXXX said:
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sous recommandation de Broody , ma domper ça dans mon riz au Jasmin :p
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Le riz ça importe peut être pas, mais pour certaines choses il faut infuser dans une petite quantité d'eau chaude, pas juste le domper. 2-3 filaments ça ne va pas donner un goût très fort mais ça va parfumer quand même assez et colorer. Tu peux séparer ton riz en deux pour la cuisson et mettre le safran dans une moitié, ensuite tu mixes pour servir. C'est la version perse du fromage P'tit Québec marbré.
 
Ramassé des ribs de flanc en fin de semaine, gros deal pour le Superbowl à 1$/lb

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Broody said:
J'ai mis deux petits poulets à mariner piri piri. Des conseils pour la cuisson au four?

Sinon filet de bœuf en spécial à 22$/kg au IGA, ça vaut la peine? C'est 3kg environ donc 60-70$, pas le goût d'acheter 70$ de scrap. Je peux faire une moitié et congeler le reste?
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Le demi filet mignon? J'en ai mangé hier et la viande etait degeulasse.

avoid
 
Filet mignon, c'est une recette. Une façon d'apprêter le filet.

À la base, le morceau de viande c'est un filet, point. C'est devenu générique d'ajouter mignon, mais la base, ça pas rapport.



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Broody said:
J'ai mis deux petits poulets à mariner piri piri. Des conseils pour la cuisson au four?

Sinon filet de bœuf en spécial à 22$/kg au IGA, ça vaut la peine? C'est 3kg environ donc 60-70$, pas le goût d'acheter 70$ de scrap. Je peux faire une moitié et congeler le reste?
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Ça tu parle ?

J'en achète quand il est en spécial et j'en fait des brochettes mariné.

Déjà essayé dans le sous vide, bien assaisonner c'est quand même tendre et correct comme filet mignon. Ya BCP mieux.... Mais c correct.
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Boulard83 said:
Ça tu parle ?

J'en achète quand il est en spécial et j'en fait des brochettes mariné.

Déjà essayé dans le sous vide, bien assaisonner c'est quand même tendre et correct comme filet mignon. Ya BCP mieux.... Mais c correct.//uploads.tapatalk-cdn.com/20210209/639c2392fab725a5676edfd282513fdc.jpg

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oui exact, j'ai fais ma recette typique de filet mignon qui est habituellement delicieuse. Normalement je me procure le filet chez le boucher.
 
Boulard83 said:
Ça tu parle ?

J'en achète quand il est en spécial et j'en fait des brochettes mariné.

Déjà essayé dans le sous vide, bien assaisonner c'est quand même tendre et correct comme filet mignon. Ya BCP mieux.... Mais c correct.//uploads.tapatalk-cdn.com/20210209/639c2392fab725a5676edfd282513fdc.jpg

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Non ça
https://www.iga.net/fr/produit/filet-de-boeufentier-non-pare/00000_000000023889900000

C'est censé être très tendre, peut être cuit à la poêle en steak, mais pas des plus goûteux.

Ton petit demi filet, ça ressemble à n'importe quel rôti cheap. Pour du vrai filet mignon je vous ai dit, Aubut ont le meilleur rapport qualité prix.
 
Last edited:
Boulard83 said:
Ça tu parle ?

J'en achète quand il est en spécial et j'en fait des brochettes mariné.

Déjà essayé dans le sous vide, bien assaisonner c'est quand même tendre et correct comme filet mignon. Ya BCP mieux.... Mais c correct.//uploads.tapatalk-cdn.com/20210209/639c2392fab725a5676edfd282513fdc.jpg

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Ça fait 3-4 fois jen achete. c'est pas du top qualité mais ça fait la job. Surtout en brochettes mariné c'est quand même Nice pour le prix.

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Les gros spécial chez IGA la viande est souvent de qualité très médiocre

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